Посттравматикалық стресс бұзылуы (PTSD) бірқатар симптомдармен сипатталады. 2013 жылдың мамыр айындағы Психикалық бұзылулардың диагностикалық және статистикалық нұсқаулығын (DSM-5) қайта қарауға сәйкес, бұл симптомдар таным мен көңіл-күйдегі өзгерістерді, сондай-ақ ұйытқушылық пен реактивтіліктің өзгеруін қамтуы мүмкін. Бұл өзгерістердің көрінісі өзіне қатысты жағымсыз нанымдарды қамтуы мүмкін; қорқыныш, ашулылық және ұят сияқты теріс эмоциялар; алдын-жарақат алдындағы маңызды іс-шараларға қызығушылықтың төмендеуі; иеліктен айырылу сезімі; оң эмоцияны сезінбеу; тітіркендіргіш мінез; проблемаларды шоғырландыру; және ұйқының қиындықтары.
Aspartame Approval тарихы
Aspartame жасанды, қант алмастырғыш ретінде пайдаланылатын сахарид емес тәттілендіргіш, бұл шамамен сахарозадан шамамен 200 есе жылдамырақ. Дене арқылы метаболизденгенде ол үш компонентке бөлінеді: екі аминқышқылдары (аспарагин қышқылы және фенилаланин) және аз мөлшерде метанол (метил спирті).
1965 жылы ашылғанда, аспартам бастапқыда 1974 жылы Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен күрес басқармасы (FDA) құрғақ азық-түлік өнімдерінде қолдануға шектеу қойды. Келесі жылы FDA зерттеулердің жарамдылығы мен мұқият болуына қатысты сұрақтарға байланысты мақұлдауға шешім қабылдады бастапқы қолдану барысында GD Searle (аспартаманың өндірушісі) ұсынған. 1980 жылы FDA-мен құрылған Қоғамдық кеңесі (PBOI) ассартам мен мидың зақымдалуы мен ұрпақтарды дамытуға арналған Аспаратаманың әсері туралы позитивті байланыстар туралы пікірлерді тыңдады.
Ал PBOI туындаған талаптармен келіспесе де, Кеңесте аспартам және мидың қатерлі ісігі арасындағы байланыс туралы қосымша сұрақтар пайда болды. PBOI-да туындаған сұрақтардың нәтижесінде Басқарма қосымша сұранысқа дейін аспартамның мақұлдауын қайтарып алды. 1981 жылы жаңадан тағайындалған FDA комиссиясының комиссары Артур Халл Хэйес FDA ғалымдарымен консультация өткізіп, АПАР-ның аспартаманың қауіпсіздігі туралы жасаған талдау қателерін келтірді.
Қосымша зерттеулерді, соның ішінде ықтимал мидың қатерлі ісігі сілтемесін қарастырғандарды сараптағаннан кейін, аспартам 1981 жылы құрғақ пайдалы қолданысқа қайта қабылданды.
Келесі жылы Searle компаниясы фасадты газдалған сусындар мен басқа сұйықтықтардағы тәттілендіргіш ретінде мақұлдау үшін FDA-мен өтініш берді. 1983 жылдың шілдесінде аспартам сұйық формада тұрақтылық пен алаңдаушылыққа ұшыраған Ұлттық Сусындар Ассоциациясының (NSDA) қарсылықтарына қарамастан сұйықтықтарға қосылуы үшін мақұлданды, себебі 85 градустан жоғары температурада метанол формальдегидке Дикетопиперазин (DKP), ол жоғары деңгейдегі уытты болуы мүмкін.
Aspartame компоненттерінің функциясы мен көздері
Аспарин қышқылы (сонымен қатар аспарагин қышқылы) гормондарды өндіруді және босатуды реттеуге көмектеседі, сонымен қатар орталық жүйке жүйесіндегі синапстарды ынталандыру арқылы қалыпты жүйке жүйесінің қызметін қолдауға көмектеседі. Аспарин қышқылы да көмірсуларды энергияға айналдыруға көмектеседі. Ол шартты немесе «қажет емес» аминқышқыл ретінде белгілі, өйткені оны алу үшін азық-түлікті тұтынудың қажеті жоқ; бұл біздің денелерімізбен табиғи түрде синтезделеді. Дегенмен, біз оны жержаңғақ, соя, жасымық, лосось, устрица, спаржа және бірнеше басқа жоғары ақуыздық тағамдарды жеп болған кезде ішеміз.
Фенилаланин - ақуыздың және бірнеше нейрохимиялық заттардың, соның ішінде допамин мен адреналиннің қалыптасуында маңызды рөл атқаратын аминқышқыл. Міндетті немесе «маңызды» аминқышқыл ретінде біздің денеміз өндірілмейді, сондықтан ет, балық және сүт өнімдері, сондай-ақ жаңғақтар және бұршақ сияқты азық-түлік көздерінен алынуы керек.
Метил спирті (көбінесе орман алкоголі деп аталады) жел шыны тазалағыштарында, шеллак, бояғышты тазартқыш, сұйықтықты кетіруге және антифризге жатады. Ашықша айналуы, құсу, конвульсия және соқырлық тудыруы мүмкін. 2oz ересек адамды өлтіруі мүмкін. Дегенмен, бірқатар азық-түлік өнімдері құрамында метил спиртін, соның ішінде шарапты қамтиды; апельсин шырыны және грейпфрут шырыны; жемістер, әсіресе алма, қара қарақат және қызанақ; картоп, Брюссель бұтасы, балдыркөк және пирамидалар сияқты көкөністер; және ет пен балықты ысталған.
Әдеттегі күнде орташа адам күніне шамамен 10 мг метанолды тұрақты диетаның бөлігі ретінде тұтынады. Аспартаммен дәмі бар диеталық содасы 20 мг метил спиртін ішуге әкеледі.
Формальдегид - құрылыс материалдары мен оқшауланған материалдарды пайдаланатын қатты иісті химиялық зат. Ол сондай-ақ зертханалар мен ипотекалық орталарда консервант ретінде пайдаланылады және автокөлік шығарындыларынан табылуы мүмкін. Халықаралық аттестаттау жөніндегі агенттігі және «ықтимал адам канцерогені» ретінде Қоршаған ортаны қорғау агенттігі «танымал адам канцерогені» деп аталды. Формальдегид әдетте ауадағы (ішкі және сыртқы) миллиондаған миллионнан кем (ppm). Ауадағы 0,1ppm-ден асатын деңгейде болған кезде көзге, мұретке, тамаққа және теріге тітіркенуі мүмкін. Дегенмен, формальдегид табиғи түрде организммен бірге аспартамның бөлінуінен әлдеқайда көп мөлшерде өндіріледі, ал формальдегид ДНҚ-мен қоса бірнеше қосылыстардың пайда болуында маңызды. Құрамында банандар, алмұрт, гүлді қырыққабат, кольраби, құрғақ саңырауқұлақ, ветчина, шұжық және шаян тәрізділердің көптеген жаңғақ түрлері бар формальдегид бар. Бір тәтті бұршақ диеталық содаға қарағанда 45 есе көп формальдегид шығарады - ешкім тек бір желе бұршағын жейді.
Диатопиперазин (DKP), диоксопиперазин немесе пиперазиндион деп те аталады, бір химиялық зат емес. Керісінше, DKP органикалық молекулалардың изомерлерінің класына жатады. Аспартамадағы аз мөлшерде метил спиртінің бөліну өнімі ретінде ағзаға қатысатын DKP 2,5 изомері. DKP көптеген дәнді дақылдар, ірімшік, шоколад, кофе, сыра және сүтте кездеседі. DKP сонымен қатар нейропротективтік қызметке байланысты болды, ол некроздың (мерзімінен бұрын пайда болған өлім), апоптоздың (алдын-ала бағдарламаланған жасушалық өлімді) немесе жарақаттануымен байланысты жасушалық өлімді айтарлықтай азайтты.
Aspartame қауіпсіздігі
Аспартамның үш құрамдас бөлігі (аспарагин қышқылы, фенилаланин және метил спирті), сондай-ақ метанолдың жоғары температурада сақтауы мүмкін формальдегид пен ДКП аспартаманы енгізгеннен кейін кейбір адамдарға алаңдаушылық туғызады. Ph.D. Эн Луиз Гитлманның айтуынша, «Қант алу» бөлімінде , FDA-ға азық-түлік туралы барлық шағымдардың 75 пайызы аспартамамен байланысты.
Алайда, FDA, еуропалық тағам қауіпсіздігі жөніндегі орган (EFSA) және тіпті американдық қатерлі ісік қоғамы, аспартам күнделікті қабылдаудың қолайлы мөлшеріне (ADI) сәйкес мөлшерде тұтынылған кезде ешқандай қауіп төндірмейді деп мәлімдейді. ADI бақыланбаған эффект деңгейінің 1/100 санымен есептеледі (NOEL). NOEL - организмнің өсуіне, дамуына немесе өмір сүру мерзіміне өзгеріс әкелмейтін заттың ең үлкен концентрациясы.
FDA күніне дене салмағының 50 килограммына (мг / кг) аспартама үшін ADI белгіледі. ЭПСА-ның АПИ-нің аспарагамасы үшін күніне дене салмағының 40 килограммына (мг / кг) аздап төмендеуі мүмкін. Оны перспективада орналастыру үшін, салмағы 165 литр болатын ересек адам. диета содасының 20-дан астам ыдысын ішіп немесе бір күнде аспартамин ADI-ды тұтыну үшін 100-ден астам пакет тегіс тәттілендіргішті ішуге тура келеді. Бір 12oz. диета содасының құрамында 90 мг фенилаланин, 72 мг аспартқыш қышқылы және 18 мг метанол бөлініп, шамамен 190 мг аспартам бар.
Салыстыру үшін, 8oz. сүт құрамында 404 мг фенилаланин және 592 мг аспартқыш қышқыл бар. Шоколад, қара бидай наны, кәдімгі ірімшік пицца, жұмыртқа, пармезан ірімшігі, омарта, тунца, тауық еті, қой еті және түрік барлығы диеталық содаға қарағанда көп мөлшерде фенилаланинді қамтиды. Бір бананға диеталық содаға қарағанда көбірек метанол бар, бұл 8oz стақан томат шырынын құрайды.
Дегенмен, тамақ өнімдерінде табылған метанолдың көпшілігі пектинге байланысты, ол адам ағзасына қажетті ферменттердің жоқтығынан сіңіре алмайды, сондықтан метанол бос емес. Бұл тамақ өнімдері метанолдың әсеріне қарсы әрекет ететін этанолды жиі қамтиды. Бұл «еркін метанол» деп есептелетін аспартаманың метанол құрамдас бөлігі емес.
1980-жылдары ФАО / ДДҰ Азық-түлік қоспалары жөніндегі сарапшылар комитетінің (JECFA), FDA және Ұлыбританияның уытты заттар жөніндегі комитеті тарапынан DKP үшін тәулігіне дене салмағының 7,5 миллиграмм (мг / кг) болатын ADI белгіленді. 1987 жылы FDA токсикология докторы Жаклин Веррет конгресс алдында ДКП қанның полиптеріне және қан холестеринінің өзгеруіне себеп болғанын дәлелдеді . Алайда, 2012 жылы жасанды тамақтануды қайта бағалаудың бөлігі ретінде Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі орган (EFSA) DKP туралы қосымша деректерді сұрады, бұл ол түптің түбінде әдеттегі тұтыну деңгейінде қауіпсіз болып табылды. Келесі жылы EFSA қорытындысы бойынша DKP барлық тамақ көздерінен ықтимал әсер ету мөлшері DKP үшін АДИ-дің 1/75-ден 1/4 санына орташаланған, сондықтан DKP әсерінен тұтынушылардың қауіпсіздігіне ешқандай қауіп-қатер жоқ екенін анықтады.
Фенилкетонурия
Аспартамдың қауіпті болуы дәлелденген бір халық бар: фенилкетонурияның (ПҚУ) генетикалық жағдайынан зардап шеккен адамдар. ПКУ - сирек кездесетін автозомдық рецессивтік бұзылыс, яғни баланың әрбір ата-анасынан жұмыс істемейтін аллельдің көшірмесін мұра етуі керек. ПКУ-мен туылған балалар аспартамның құрамдас бөліктерінің бірі болып табылатын фенилаланинді метаболизмге қабілетсіз. Фенилаланиннің қалыптасуы сіңірілу, мінез-құлық проблемалары және дамуға және когнитивті кешіктірулерге әкелуі мүмкін. Аспартамның (сондай-ақ фенилаланинді қамтитын кез-келген басқа да тағамдарды) тұтынуы ПКУ бар адам үшін апатты салдарға әкелуі мүмкін, бірақ ПКУ-ны туған кезде тестіленетін сирек кездесетін генетикалық жағдай екенін есте ұстаған дұрыс. Егер Сізде ПҚУ диагнозы болмаса, ол сізді қызықтыратын нәрсе емес.
Aspartame және PTSD
Барлық мәліметтер кейін осы мақалада келтірілген, бұл аспартам (және оның компоненттері) көптеген халықаралық және ұлттық қауіпсіздігін қамтамасыз ету ұйымдарының қауіпсіздігін деп санайды, онда неге керек пациенттердің алаңдаушылық туғызады, олар тұтынатын Пассаждары аспартам? 2014 жылғы Солтүстік Дакота университетінің зерттеуі көрсеткендей, басқаша денсаулығына қарамастан, аспартамның жоғары диетасын (тәулігіне 25 мг / кг дене салмағына тәуелді, ол әлі де аспартамин үшін ADI-нің жартысы) тұтынған сау ересектер депрессияны және қиындықты нашарлатты кеңістіктік бағдармен. Жұмыс жады (когнитивтік тапсырмаларға қысқа мерзімді жад қолдану) әсер етпеді. Сегіз күннен кейін аспарастамалық диетаға арналған субъектілер екі апта бойы тазарту кезеңін өткізді (онда субъектілер аспартам тұтыну үшін белсенді түрде зерттелмеген), содан кейін сегіз күн аз аста-астамалық диетада (салмағы 10 мг / кг) / күні).
Солтүстік Дакота университетінің зерттеу барысында тіркелген депрессияның нашарлауы осы жағдайларды бұрынғы зерттеуге 80 пациенттің сеніміне ие болды, олардың жартысы бірполярлы депрессияға ұшырады. Қатысушыларға дене салмағының 30 мг / кг / тәулігіне аспартам (ADI-ның 60%) немесе жеті күн ішінде плацебо берілді. Депрессиялық тарихы жоқ субъектілер қандай топқа тағайындалғанына қарамастан симптомдар көрсетпесе де, депрессиялық тарихы бар адамдар бірқатар симптомдарды көрсетті, олардың кейбіреулері ауыр болды. Іс жүзінде, Институционалдық шолу кеңесі бұл қатысушыларды депрессиямен байланысты реакцияға байланысты жобаны тоқтатты.
Аспарагин қышқылының негізгі функцияларының бірі глюконеогенез болып табылады (глюкозаның генерациясы). Оның негізгі функциясы - нейротрансмиттерлік агонист. Агонист рецепторлардың әсерін жеңілдетеді. Аспаратат (аспарагин қышқылының біріктірілген негізі) болғандықтан, ол глутамат сияқты NMDA рецепторларын ынталандырады. Aspartate сондай-ақ донорлық қосылыстың метил тобымен байланыстыру арқылы NMDA нейротрансмиттерін қалыптастыра алады. Осылайша, Aspartate нейротрансмиттер ретінде де, басқа нейротрансмиттерге арналған құрылыс блогы ретінде де әрекет етеді.
NMDA рецепторы, ең алдымен, жады функцияларын бақылауға және синаптическая пластиканы реттеуге жауап береді (синапсаның уақытының өзгеруі немесе әлсіздігі, сондай-ақ синапс бойынша рецепторлардың саны). NMDA рецепторының дұрыс жұмыс істеуі үшін глицин немесе D-серинмен, сондай-ақ глутаматпен (немесе NMDA) байланыстырылуы керек. Глицин-сайт NMDA рецепторларының агонистері жаңа дәрі-дәрмектерді алаңдаушылық, депрессия және ауырсынуды жоюға уәде береді.
Дегенмен, кейбір рецепторлар, соның ішінде NMDA, артық болуы мүмкін және нейрональды экситотоксикацияны тудыруы мүмкін. Бұл клеткалардың зақымдануына және өлімге әкелуі мүмкін, соның ішінде, хипокампусқа, қорқыныш жағдайын кодтауда маңызды рөл атқарады. Пипсозбен ауыратын адамдардың гиппокамбасы қазірдің өзінде гипоактивті; Нейрональды экситотоксикациядан кейінгі зақымданулар қорқыныштан әлдеқайда қатерлі әрекетті күшейтеді. Допамин жасушаларды нейротоксикалдан қорғауға көмектеседі, бірақ депрессиямен ауыратын адамдар (көбінесе PTSD-пен ауыратын жағдайда) көбінесе қалыпты допамин деңгейінен зардап шегеді. Аспараттанудың жоғары деңгейі бар азық-түлік пен сусындарды тұтыну NMDA деңгейінің жоғарылауына әкеліп соғуы мүмкін, ол кейін нейрональды экситотоксикацияны тудыруы мүмкін.
Қорытындылар
Жақында жүргізілген зерттеулер депрессия мен жоғары спастамды диеталар арасындағы қатынастар арасындағы корреляцияны көрсеткендіктен, депрессиялық эпизодтарды (оның ішінде ПСД) дамыған адамдар АСИ-дің төменгі жағында аспартам алуды шектеуі тиіс 50 мг / кг дене салмағының / тәулігіне, қарамастан, қоспаның жалпыға ортақ қауіпсіздіктің көрінуі. Бұл бірдей зерттеудің, сонымен қатар, тітіркену мен танымдық тапшылығын күшейтетінін ескере отырып, PTSD диагнозымен науқастармен күрескенін түсінген кезде айқын болады. Ақыр соңында, экипотамин NMDA экипотамині бойынша ықтимал зақымдануды ескере отырып, PSSD немесе басқа психикалық денсаулық жағдайлары, мысалы, негізгі депрессиялық бұзылулар сияқты, аспартамның тұтынылуы туралы ескеру керек.
Aspartame NutraSweet, Equal және Sugar Twin брендтері бойынша сатылады.
> Көздер:
> Bruce AJ, Sakhi S және т.б. Organotypic Hippocampal Cultures ішіндегі кинетикалық қышқыл және N-метил-D-аспартикалық қышқылды токсиндікті дамыту. Эксперименттік неврология. 1995 ж., 132 (2): 209-19.
> Cowan N. Ұзақ мерзімді, қысқа мерзімді және жұмыс жады арасында қандай айырмашылықтар бар? Ми зерттеулеріндегі прогресс, 2008; 169: 323-38.
> Ishii H, Koshimizu T және т.б. Аспарата және оның Дикотопиперазиннің токсикалық егеуқұйрықтарға арналған токсикалық әсері 104 апта. Токсикология. 1981; 21 (2): 91-4.
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW. Рухының бұзылуын емдеуге арналған жаңа глутамертерлік препараттар. Невропсихиатриялық аурулар және емдеу. 9: 1101-12.
> Lindseth GN, Coolahan SE, et al. Aspartame тұтынуының нейробақаралық әсерлері. Мейірбике және денсаулық сақтау саласындағы зерттеулер. 2014 ж., 37 (3): 185-93.
> Mark LP, Prost RW және т.б. Глютаматты экситотоксикацияның суреттегі шолуы: Neuroimaging үшін негізгі ұғымдар. Американдық нейрорадиология журналы, 2001 қараша-желтоқсан; 22 (10): 1813-24.
> Pilc A, Wierońska JM, Skolnick P. Глутаматқа негізделген антидепрессанттар: Preclinical Psychopharmacology. Биологиялық психиатрия, 2013 ж. 15; 73 (12): 1125-32.